Así se llamaban las antiguas jabonerías andaluzas, de las cuales no queda ninguna en pie. A pesar de que fueron los fenicios los primeros que usaron aceite de Oliva para la fabricación de jabón, las primeras grandes Jabonerías europeas fueron construidas el Al Andalus por los árabes a finales del s. X.
Durante los siglos XVII y XVIII destacó la Almona de Sanlúcar de Barrameda, desde donde se exportaba Jabón de Castilla a Europa y América. En 2003 fue derribada parcialmente.
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